Projectプロジェクト

業務用冷凍野菜は、食品加工の現場に役立つ食材としていま人気が高まっています。人手不足や原材料価格の高騰、食品ロス削減など、さまざまな問題や課題を解決する手段として注目をあびています。そして、中部流通株式会社のグループには、株式会社フェイスという業務用冷凍野菜の卸販売を行う企業があります。今回は、その取り組みを詳しくご紹介していきます！

スーパーマーケットなどのお店に並んでいる食品は、店内加工のものもあれば食品工場で製造されているものもあります。特に加工食品はその大半が工場で製造されており、一部の生鮮食品や惣菜も工場で製造されることも多くなってきました。製造小売業であれば自社内でサプライチェーンとして結びついており、私たち中部流通もその運営を総合的にサポートしております。今回は工場運営サポートに焦点を当て、私たちの取り組みをご紹介いたします。