付加価値の高い国産の梅干しを提案!梅干しカテゴリーの利益改善に貢献することができました

商品の仕様にこだわった付加価値のある梅干しを導入することによって、梅干しカテゴリーの利益改善につながる提案をさせていただいた事例をご紹介します。

CUSTOMER

当社グループのスーパーマーケットの和日配部門

漬物は年々食べる人の数が減ってきていますが需要もまだあり、現代の食生活に合わせた売場への転換が必要です。以前、梅干しカテゴリーの売上をアップさせる提案を行いましたが、今回は利益改善にフォーカスしました。付加価値を向上させる商品開発・提案を行うことによって消費者が購入しやすいこだわりの梅干しを提案させていただきました。

中部流通の"現場力"で
お客様のお悩みを解決!

お客さまのお悩み


  • 梅干しカテゴリーの利益を改善したい

  • 消費者に選ばれるこだわりある梅干しにしたい

  • 商品コンセプトが伝わるパッケージデザインにしたい

提案した解決策


  • 当社の調達力を活用し、より利益の出せる梅干しを提案した

  • 付加価値にこだわった商品開発を行なった

  • パッケージデザインに強い自社のデザイン部でデザイン制作を行なった

改善効果


  1. POINT

    価格もリーズナブルになり、売上数アップと利益改善が見込める商品を導入できた

  2. POINT

    国産の紀州南高梅使用など、付加価値のある商品にすることができた

  3. POINT

    お客様の要望に応じたパッケージデザインを制作することができた

販売部フード課

今回は私たちが提案させていただきました。
中部流通のフード課では、食品など商品の取り扱いをしております。お困りごとがございましたら、ぜひお気軽にご相談ください。

利益改善も大きな課題の一つです

漬物カテゴリー全体の状況は好調ですが、当社の強みを活かせる提案をすることでさらにカテゴリーの成長に貢献できるのではないかと考えました。

以前、梅干しカテゴリーの商品提案をさせていただき、実際に売上アップにつながった事例があります。今回は同じ梅干しカテゴリーの商品でありながら、利益改善にもフォーカスした提案をさせていただきました。

様々なコストアップが続く中、コスト高になった分を吸収していくために利益改善は大きな課題の一つです。また、利益改善ができれば好調なカテゴリーをさらに底上げすることができます。


今回提案した梅干しをご紹介します

紀州南高梅しそ風味とはちみつ

今回提案させていただいた梅干しは国産の紀州南高梅しそ風味とはちみつです。

原料の紀州南高梅は、和歌山県みなべ町で収穫される種が小さく薄皮で果肉の柔らかい梅です。南高梅は最高級種とされていて品質がとても高く、日本はもちろん世界でも人気の品種です。

みなべ町は黒潮に面した温暖な気候で梅の栽培に適しているため、南高梅のような品質の高い梅を収穫することができます。

そんな紀州南高梅を使用したこだわりの梅干しをリーズナブルに購入することができます。価格がリーズナブルであれば、売上数が上がって同時に利益改善も見込めます。


付加価値にこだわった商品開発を行なっています

梅干しの売場

国産の紀州南高梅であることはもちろん、今回ご協力いただいている梅干しメーカーが扱える最上位の等級を使用しています。加えて既存品よりも内容量を増やすことで、よりお買い得にお求めやすくしました。

今回も、消費者の方に納得して選んでいただける商品づくりのサポートができたと実感しています。
もちろん、他商品の場合も付加価値にこだわった商品開発を行なっています。

消費者のニーズに応えるためにはどのような商品が良いのか、流行や売場全体のバランス、競合他社との差別化を視野に入れたマーケティング機能も備えた商品開発体制を敷いています。


パッケージデザイン制作も自社で行えます

パッケージのラベルデザインは当社のデザイナーと連携を取りながら制作しました。社内に在籍しているため細かい連携が可能で、よりお客様の要望通りのデザインが実現できます。

当社はこれまで長い間パッケージ自体の企画販売を行なってきました。現在はパッケージの製造機能とパッケージデザインの制作機能も持ち合わせており、総合的な商品開発が可能です。

これまでのノウハウを活かした、パッケージデザインに強いデザイン制作も私たちの強みの一つとなっています。

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