スーパーマーケットにおける各部門の消耗品・資材を集約！コスト削減と仕入業務の効率化を実現しました

各部門におけるアイテムの使い勝手もありますし、実際に使えるかどうかのテストや部門同士でのやり取りが必要になってきます。

そうなると手間も時間もかかり、働き方改革や人手不足が叫ばれるいま消耗品・資材集約の取り組みを行うこと自体が難しくなってきます。

消耗品・資材を集約することで得られる大きなメリットは、コスト削減です。

例えば精肉部門で1箱1,000円する消耗品を使っていたとします。水産部門では、同じ使い道の別の消耗品を1箱1,500円で購入していたとします。

精肉部門で使用している消耗品に変えれば500円のコスト削減になります。加えてそちらの消耗品は使用量が増えるため、仕入ロットも増え、価格交渉がしやすくなります。

1箱1,000円で仕入れていたものをさらに安く、1箱900円にできる可能性もあるわけです。

ただ、先ほども述べた通り、この取り組みをそれぞれの部門で各アイテム細かく行なっていくには手間も時間もかかります。

私たちはこれまでスーパーマーケットなど小売店舗で使用する消耗品・資材の取り扱いを行ってきました。

今回提案させていただいたような商流の整理やアイテム集約によるコスト削減に関する取り組みのノウハウも持っています。

アイテムの選定や物流コストの見直し、価格面や運用面のコンサルタントなど、お客様を全面的にサポートさせていただくことができます。

今回提案させていただいたお客様は、紙の伝票への入力作業などアナログで管理している部分もありました。

もちろん、今回はアナログ部分のデータ化と分析も行いました。そうすることにより、これまで詳しく分析できていなかった状況を見える化することができました。

また、今後の運用では経理における手書き伝票の入力作業も激減されています。

私たちが仕入をサポートさせていただくことで、コスト削減だけでなく仕入に関する業務の効率化にもつながります。
ぜひ仕入に関してお困りのことがあれば中部流通までお気軽にご相談ください。