調達力と購買力で値上対策！スーパーの生鮮部門で使う白衣のコスト削減を実現しました

今回の白衣のリニューアル前は、男女別々でそれぞれ何種類もサイズを用意していました。

種類が多いとそれだけ生産の回数も増やさないといけないので、生産が追いつかない場合は欠品の可能性があり、生産コストも増えます。

ニーズに合わせてサイズの種類を集約することで、一つのサイズの生産量を多くすることができて作業効率も良くなり、欠品リスクも生産コストも軽減させることができます。加えて、在庫管理も行いやすくなりました。

アパレル業界では男女の区分けにとらわれないユニセックス商品の販売が増えてきています。

店舗ではメンズ・レディース一体型ゾーンの新設、家族・カップルのお揃いコーデやシェアコーデの提案も見かけるようになりました。

ジェンダーレスの流れは制服や作業着でも主流になりつつあります。制服メーカーの取扱商品でも白衣カテゴリーはおよそ8割が男女兼用です。サイズ集約と同時に男女の区別を撤廃することで、より選びやすい仕様になりました。

先ほども述べましたが、品質をグレードダウンしてコスト削減をするという方法もあります。しかし、その影響で使い勝手が悪くなってしまっては意味がありません。

食品を加工するためには衛生面の徹底も欠かせません。加工作業に必要な白衣ももちろん衛生に関わります。また、私たちは白衣の他にも食品加工に使う手袋など衛生消耗品を幅広く取り扱っております。

商品開発部門もありますので、これまで蓄積した品質に関わるノウハウを活かしながら商品調達も行ってきました。もちろん、これからも品質に関するこだわりをアップデートし続けていきます。