環境にやさしいグリストラップ清掃で異臭も作業負荷も激減

食品を調理販売するお客様店舗では当然、厨房の衛生管理には非常に気を配って運営をされていました。
新店オープンから初めての夏を迎えた頃に、今回の異臭について相談を受けました。

異臭の原因となったグリストラップですが、清掃せずに放置すると悪臭や排水管の詰まりの原因となるので、定期的な清掃は欠かせません。とはいえ、グリストラップの清掃は「くさい」「汚い」「きつい」大変な重労働です。
かといって、化学物質で作られた強力な洗浄剤で清掃していたら本末転倒。
なんとか、従業員の方が苦労せず、環境にやさしい解決方法はないものかと、たどり着いたのが今回提案差し上げたグリストラップ浄化システムです。
このシステムは、化学物質ゼロの次世代型水質改善と謳い、バイオテクノロジーを活性化させて油脂・汚泥を分解することで悪臭を防ぎます。さらに油膜もきれいに吸着する機能もあるので、配管詰まりも抑制します。

設置してから一週間ほどで臭いが全く気にならなくなり、食品に臭いが移る心配がなくなったと、お喜びいただけました。またコストも従来の苦労と比べたら安いものだと、3年経った今でも継続してご利用いただいています。