バロー青果センター、PB開発部、中部流通の3者協業による
品質・デザイン・コストにこだわった商品づくり
中部流通の一歩踏み込む商品開発事例！

青果センターと PB 開発部から袋デザインのリニューアルの相談をいただきました。 お店全体の売場の統一感やオリジナリティーが出せるようなデザインにしたいというご相談でした。 それならば、包材を切り替えると同時に青果センターの課題を解決したいと思いヒアリングを行いました。そこで下記のようなお困りごとを伺いました。

① 発注から納品までのリードタイムが商品によってまちまちのため発注の際に気を使うということ
② 自社加工でこだわっているのでもっと拡販していきたいのでより美味しい商品を販売したいということ
③ エスディージーズ（SDgs）の取り組みを行い消費者へアピールをしたいということ

これらの課題の背景を見ていきます。

一つ目のリードタイムがまちまちというところは、現行商品が、サイズによって仕入先さんが異なり、そのため仕入先を集約することでリードタイムの統一化を図ることで課題を解決できると仮定しました。

二つ目のより拡販していきたいのでより美味しい商品を販売したいという課題に関しては、ドライフルーツは賞味期限が長いため廃棄等のロスになりにくく粗利率が良いのでどんどん拡散していきたいカテゴリーです。　中部流通資材部としてできることを考えたところ、加工したての品質を保持させることで美味しく食べられる期間を延ばすということを仮定しました。　ドライフルーツのような乾物の品質を保持させるためには湿気を防ぐことと、酸化を防ぐことが大切になってきます。そのためバリア性の高い素材に切り替えることで品質保持をさせ課題解決できると仮定しました。

三つ目のSDGsの取り組みを行い消費者へアピールしたいというところは、バローホールディングスが実際にさせてアビリティビジョン2030という目標を掲げていますこの目標に基づいた砲台提案をすることで エスディージーズの取り組みのサポートができると仮定しました。

各仕入先さんそれぞれ自信を持ってフィルムの提案をしていただいたので、公平な目で数値などを見てよりよい商品の提案ができるように努めました