スーパーマーケット水産部門の塩干売場づくりを備品でサポート！売上アップも達成する売場作りができました

自家製漬け魚を多段ケースにてパック売りしても売上は思っているほどではなく、作業などでよく使われるプラスチック製のトレーに乗せてバラ売りを行っても美味しそうに見えないというお悩みがありました。

そこで、シズル感を出すことができ、高級感も感じられる角皿型の陳列用トレーを提案させていただきました。

黒色のため、商品が売れて陳列数が少なくなってきても商品が目立ち見栄えの良さを保つことができます。また、冷ケースにも商品を乗せるのにも適したサイズでとても使い勝手が良い備品です。

従来の干物売場は多段ケースの下段で展開されておりましたが、売場が狭く、魅せられるフェイスが少ないという問題がありました。

今回から平ケースに変えて尺を増やすため、よりボリューム感の出せる備品を導入したいというご要望をいただきました。

そして、提案させていただいたのは木の枠と網でできたセイロです。干物らしさを感じられ、さらに角度調整もできるため陳列が少量になってもボリューム感を出すことができます。

今回の店舗はアイランド型の陳列台を置けるスペースがなく、通常の壁面だけでは大量陳列がしにくいという問題にも直面しました。

通常は上の画像のように壁面から離れた場所でも丸物を陳列できるようにしているのですが、今回の店舗ではこのようなスペースがないということです。

そこで、突き出し台を提案させていただきました。こちらはお客様のご要望に合わせて製作した台となっており、売場にピッタリなサイズ感で突き出すことが可能です。

突き出し台を使用することで奥行きを活かせるようになり、ボリューム感と鮮度感あふれる丸物の売場を実現することができました。